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私事ですが、ダイエットをしています。

かかりつけの医者が言うには、ご飯やパン・うどん・ラーメンは
カロリーが高いので毎食は控えて下さいと､､､
代わりに勧められたのは、お蕎麦でした。

蕎麦はカロリーが低く、特に出雲蕎麦は、甘皮も一緒に石臼でひく
「ひきぐるみ」なので、栄養もたっぷりです。

日本一の健康食品と言っても、過言ではありません。

出雲には、美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。

今日は、その一つをご紹介します。

出雲空港の近くに「鶴華　波積屋」というお店があります。
江の川沿いにあった古い屋敷を移築したものです。
玄関を入ると、土間があり、高い天井の太い梁に圧倒されます。

古民家の良さを活かしたテーブル席に案内されると落ち着いた
居心地のいい空間です。

メニューも多くいろいろ迷いますが、今なら波積屋限定の
匹見のわさびを使った「わさびづくしの蕎麦」は、
辛いですがツーンとこないさわやかな風味でオススメです。